В чем польза лецитина
Так или иначе все слышали слово лецитин. В аптеке, в школе, в рекламе. Кто-то прочитал в журнале, кто-то принимает лекарство с аналогичным названием, кто-то регулярно прописывает его своим больным. Что касается его химических свойств, то лецитины – это совокупность жирных соединений (преимущественно желто-коричневых оттенков). На самом же деле лецитины окружают нас повсюду. Давно доказано, что они содержатся почти во всех жидкостях и тканях животных и растений, в яичных желтках. В состав лецитинов входят жирные кислоты, жиры, глицерин, липиды, холин и ортофорсорная кислота. В целом лецитины активно борются с холестерином, и об этом мы тоже сегодня порассуждаем.